时下流行的保健治病之法

时下流行的保健治病之法，诸如多食碱性食物（谓可改变 酸性体质），生机饮食（谓可保全营养成分），补充人造营养 素，水果酵素，乃至生物药剂等，皆聚焦在成分而非药性。但 从保健治病的角度看，寒凉性与温热性药食在成分与药性之间会有不同的重点要求。寒凉性药食因会消耗热能，无法改善体质，所以它不是从因解症而是从果解症，为求治病功效，须辨 病论治，且须以体力尚佳为前提，故重点在成分而不在药性。 温热性药食则不同，它可以补充热能，改善体质，所以它是从 因解症，无须辨病论治，虽不求治病之功，却可收因变果转之 效，且适用于所有体质，故重点在药性而不在成分。此理既明， 则用药疗疾或饮食养生，若从「因」改善，只须善用药食之性 味，保养热能着手，而不必在意其成分，选方配伍即可大为简 化。反之若从「果」着手，就要强调成分，以对治不断变化的 病情，所以选方配伍或药物研发就变得极为复杂。【按：此中 所谓用温热性药食不必在意成分，是指不必追求所谓的「有效 成分」，而不是否定药性与成分的关系。药性虽不即是成分， 但也离不开成分，它是所有成分整体和合的作用，所以若从药 食中抽提单一的「有效成分」即失其整体的作用，就像树叶的 光合作用要靠叶绿素，但单独抽离出来的叶绿素就失去这个功 能了。